Snelle cheesy ei tortilla
Een razendsnelle en gemakkelijke manier om snel een voedzame maaltijd op tafel te toveren. Het is echt kinderspel. Kijk maar hoe Grace het samenstelt met eenvoudige ingrediënten die je altijd in huis hebt. Hier is het vegetarisch, maar gebakken kip, ham of zelfs gebakken paddenstoelen zijn ook geweldige toevoegingen. Je kunt eigenlijk de restjes uit je koelkast erin verwerken. Hoera!
Ingrediënten
1 stuk Parmezaanse kaas
1 volkoren tortilla
2 eieren
5 mozzarellaballetjes
1 paprika, in reepjes, kleur naar keuze
Bereidingswijze
Neem een koekenpan en rasp een egale laag Parmezaanse kaas op de bodem.
Zet op het vuur en laat het smelten.
Klop de eieren los met peper en zout en giet het op de gesmolten kaas. Na ongeveer een minuut, als het ei nog een beetje rauw is, leg je de tortilla erop. Laat nog een minuut bakken en draai dan om.
Verdeel de mozzarella en paprika erover, laat nog even bakken. Leg het op een snijplank en rol op. Serveer onmiddellijk.
Tips
- Experimenteer met verschillende groenten of voeg vlees naar keuze toe.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
WEBSHOP MUST HAVES
Bewaren: Deze tortilla is het lekkerst als hij vers wordt bereid. Als je restjes hebt, bewaar ze dan in de koelkast in een luchtdichte container. Opwarmen in de magnetron kan snel en gemakkelijk zijn.
Opwarmen: Verwarm de tortilla opnieuw in de magnetron op laag vermogen om uitdroging te voorkomen.
