La cuisine Italienne : dolce vita dans votre assiette

Bella Italiaaaaa, ti amo ! 🙂 La cuisine Italienne est appréciée dans le monde entier, sa passion culinaire et sa convivialité familiale éclatent. Ces plats ensoleillés combinent l’authenticité, des ingrédients locaux et frais, mais surtout des saveurs pures. Tomates, fromages crémeux, basilic frais, des agrumes, recettes de pâtes faciles… tellement délicieux !

La dolce vita dans l’assiette, c’est un vrai plaisir. Des savoureux aperitivo et antipasti aux dolci sucrés, la cuisine Italienne a tout pour plaire et représente bien plus que des pâtes ou des pizzas. La cuisine Méditerranéenne n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi saine grâce à son mix d’huile d’olive, de fruits et de légumes, de produits laitiers, de noix, de poisson blanc… Je suis heureuse de partager avec vous mes inspirations Italiennes et des plats revisités. Buon appetito !

MES INGRÉDIENTS INCONTOURNABLES EN ITALIE :

  1. Parmigiano Reggiano DOP (Parmesan affiné)
  2. Bottarga ou œufs de poisson séchés, délicieux avec des pâtes ou de la burrata
  3. Farine 00 pour préparer des pâtes fraîches
  4. L’huile d’olive Arbequino est la numéro uno de toutes les huiles
  5. Vinaigre balsamique : aceto Balsamico de Modena DOP
  6. Les citrons d’Amalfi sont vraiment les meilleurs

Une fois rentrée à la maison, je suis très contente d’avoir trouvé toutes ces bonnes choses ! ;p

Aperitivo : les plus délicieux en-cas italiens

Aperitivo, une tradition savoureuse en Italie : un verre de vino rosso, accompagné des meilleurs amuse-gueules italiens, vive la convivialité !

À déguster : 3x focaccia faite maison

La focaccia est un pain Italien, dont la pâte ressemble un peu à celle de la pizza, mais plus épaisse et plus aromatisée avec des herbes et des garnitures, comme le romarin, la sauge, les olives et les tomates. Un délice ! Pour la pâte de base, il faut de la farine, de la levure sèche, de l’eau, du sel et de l’huile d’olive. Plus la pâte repose avant la cuisson, plus elle est savoureuse. J’opte pour au moins une nuit au réfrigérateur. Variez les toppings à votre goût ! Mon préféré est ce sandwich à la mortadelle ou essayez la focaccia cacio e pepe, très tendance !

Des salades méditerranéennes pleines d'amour

Pleines de vitamines, de saveurs croustillantes et de vinaigrettes fraîches, ces salades généreuses vous rendront instantanément heureux et mettront du soleil dans votre assiette. Des fromages italiens, comme la mozzarella ou la crémeuse burrata, complètent votre salade ! Des noix rôties ou du jambon italien pour plus de crunch. J’ai toujours du pesto frais à la maison, il ne nécessite que quelques ingrédients. Qu’il s’agisse d’un déjeuner rapide, d’un repas complet ou d’un plat d’accompagnement supplémentaire, ces salades sont toujours un succès !

MES CLASSIQUES ITALIENS PRÉFÉRÉS

De la spaghetti al ragù aux pâtes fraîches, en passant par un ossobuco et un risotto crémeux. Ces classiques Italiens sont appréciés par tous. J’ai fait des gnocchis maison avec de la sauce tomate et de la sauge, tellement bons et pas si difficile. Un peu de musique, une nappe rouge et une bougie pour accompagner le tout… vous vous sentirez comme dans la bella Italia !

DELIZIOSA PASTA ITALIANA

Qui dit Italie pense immédiatement à de délicieuses pâtes : penne, fusilli, farfalle, rigatoni, etc. On peut varier à l’infini avec des différents types de pâtes, des sauces très épicées, une variété de légumes… Et bien sûr, une généreuse portion de fromage sur le dessus !

Lasagne, un plat réconfortant

Lasagne, tellement réconfortante et super facile. Une couche de sauce tomate ou bolognaise, de feuilles de pâtes et de fromage crémeux. J’aime bien ajouter des légumes en plus !

Des plats Italiens revisités

La cuisine Italienne est riche en saveurs et on peut varier à l’infini avec des ingrédients locaux et des légumes de saison, alors expérimentez à fond avec ces recettes revisitées.

La vraie pizza Napolitaine

Ciao Luca Fabozzi, un vrai pizzaiolo de Naples ! Grâce à son expérience à l’International Pizza Academy, il maîtrise l’art de la pâte à pizza parfaite. Il partage avec nous ses conseils pour préparer des pizzas de qualité à la maison.

Plaisir culinaire avec les enfants

Une activité culinaire amusante avec les enfants, c’est comme ça qu’on fait ! Mamma miaaaaa…

Desserts italiens pour accompagner votre cappuccino

Envie d’un dessert Italien en vogue ? Ces dolci sucrés divins et le tiramisu ne peut manquer !

Inspiration de mon livre Happy Moments

Envie de plus d’inspiration Italienne ? Découvrez mes recettes préférées dans mon livre #HAPPYMOMENTS.

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