Chimichurri
Une bombe de fraicheur et de saveur à base d’herbes fraîches. Délicieuse pour accompagner la viande grillée mais aussi le poisson et les légumes grillés. Toujours un peu les vacances !
Ingrédients
1 échalote
1 piment rouge
Un demi poivron rouge, épépiné
1 gousse d’ail
½ botte de persil
½ botte de persil plat
Une poignée d’origan frais
Une poignée de basilic
3 càs de vinaigre de vin rouge
10 cl d’huile d’olive
Fleur de sel
Préparation
Epépiner le piment et le poivron et hacher super menu.
Emincer l’échalote et l’ail.
Enlever les tiges des herbes fraîches et les hacher finement.
Mélangez tous les ingrédients avec l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge et épicez selon goût.
