Courgette-quinoa

INGRÉDIENTS (POUR 1 PORTION)

1 cuillère à soupe de quinoa
1/2 courgette
1 cuillère à thé d’huile d’olive

Instructions

1. Rincez le quinoa et faites le cuire pendant 12 minutes dans une grande quantité d’eau. Déversez le quinoa.
2. Détaillez la courgette en morceaux et faites-la cuire à la vapeur.
3. Mixez le quinoa, la courgette et l’huile d’olive en purée.