Dip au ricotta, baies et olives + Bâtonnets au romarin et à la sauge

Ingrédients (Pour 4 personnes)

Dip au ricotta :
1 petit pot de ricotta
1 petit oignon rouge
2 càs de myrtilles
2 càs de mûres
2 càs d’olives noires
4 càs d’huile d’olive
1 càs de branches de thym
Poivre et sel

Bâtonnets à la sauge et au romarin :
1 feuille de pâte feuilletée
1 branche de romarin
10 feuilles de sauge

1 jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau (dorure)

Instructions

Bâtonnets
Etalez la pâte feuilleté, et enduisez-là de la dorure qui fera office de colle.
Posez-y le romarin et les feuilles de sauge.
Coupez le cercle en lamelles, avec un couteau bien aiguisé. Les feuilles doivent être bien coupées.
Posez une feuille de papier cuisson par-dessus et retournez.
Faites prendre au frigo pendant 1 à 2 h et retirez le papier prudemment.
Faites cuire (avec les herbes vers le bas) pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laissez refroidir en ensuite retournez.

Dip
Coupez les myrtilles, les mûres et les olives en 2.
Hachez l’oignon fin.
Mélangez avec la ricotta, salez et poivrez.