Gateau NicNac Saint-Nicolas

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Si Saint-Nicolas est passé, vous pouvez préparer un gâteau super-cool. Le fond est fait de lettres en biscuit, le dessus de mousse chocolat-spéculoos. D’ailleurs, Saint Nicolas peut passer toute l’année ; nous somme trèèèèès sages ! Grace a inventé cette recette avec moi au bar du restaurant Julia à Oostduinkerke !

Vous trouverez la recette complète de ce gateau dans mon livre ‘Happy Moments‘, page 178