Patate douce soufflée avec des pois chiches croquants et une sauce au yaourt
Ingrédients (Pour 4 personnes, comme entree)
3 patates douces non-pelées de la même taille
1 càs d’huile d’olive
Poivre et sel
Poudre d’ail
1 canette de pois chiches
1 càc de piment doux ou fumé
1 càs d’huile d’olive
Pour la sauce :
125 g de yaourt
2 càs de fromage râpé
Moutarde
Le jus de ½ citron
Poivre et sel
Pour la garniture :
2 oignons frais hachés fin
Préparation
Coupez les patates douces en 2 et enduisez la face d’huile d’olive, poivrez et salez.
Nappez les pois chiches d’huile d’olive et de piment doux.
Mettez le tout dans le Airfryer et cuisez pendant 25 minutes à 200°.
Mélangez le yaourt et la moutarde.
Ajoutez-y le fromage râpé et le jus de citron, poivrez et salez.
Dressez les patates douces soufflées et les pois chiches sur une assiette et nappez de sauce.
Décorez avec l’oignon haché.
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