Purée de pommes de terre
Qu’est-ce qui est meilleur qu’une bonne purée de pomme de terre bien onctueuse…ce bon plat classique accompagne tant de plats !
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de pommes de terre farineuses
100 g de beurre
Poivre et sel
Noix de muscade
200 ml de lait chaud
Préparation
Pelez les pommes de terre et cuisez les à l’eau ou à la vapeur.
Mettez- les dans un récipient haut et écrasez.
Ajoutez le lait jusqu’à épaisseur désirée, et ensuite le beurre.
Assaisonnez avec un peu de poivre blanc, une pincée de sel et quelques pincées de noix de muscade, goûtez et rectifiez l’assaisonnement, terminez par une petite noisette de beurre.
