Rösti

  • 40min
  • 4P
  • Easy

Les rösti, une délicieuse version croustillante des frites et une garniture originale à servir avec de la viande ou du poisson !

Ingrédients (pour 4 personnes)

800 g de pommes de terre farineuses
2 càs d’huile de maïs
3 oignons frais
Poivre et sel

Préparation

Pelez les pommes de terre, coupez en fines lamelles puis en julienne, vous pouvez aussi les raper dans un robot. Hachez l’oignon très menu et mélangez aux pommes de terre, salez et poivrez.

Prenez un petit tas du mélange de la taille d’une cuiller à soupe environ, pressez-en bien le jus et pressez dans un petit cercle en inox, poussez bien, mettez sur une plaque au four, éparpillez un peu d’huile d’olive sur chacun des rösti et cuisez pendant 25 à 30 min.