Sandwich au fricandon, salade de carottes et fromage chèvre

  • 20min
  • 4P
  • Easy

On a des tartines, et puis on a des super sandwich pour dans notre boîte à pain ! Celui-ci est bourré d’ingrédients super nostalgiques : du pain de viande, de la carotte, un peu de pomme et du chèvre doux. Une combinaison simple et délicieuse pour petits et grands.

Ingrédients (pour 4 personnes)

8 tranches de pain au levain
3 grosses carottes
1 pomme rouge
1 càs de vinaigre de pomme
1 càs d’huile de colza
8 tranches de cornichon aigre-doux
250 g de fricandon
300 g de fromage de chèvre doux

Préparation

Lavez les pommes et pelez les carottes.

Râpez les pommes et carottes dans un grand bol.

Poivrez et salez et ajoutez l’huile et le vinaigre de pomme. Le sel et le vinaigre feront sortir le liquide des pommes et des carottes.

Versez le mélange sur un tamis et pressez pour en extraire tout le liquide.

Etalez le fromage de chèvre sur les 8 tranches de pain.

Tartinez généreusement les 4 tranches de fricandon de salade de carottes et de cornichon.

Posez-y la tartine supérieure, coupez-les en 2 et mettez-les dans votre boîte à tartines.

Partners

En collaboration avec Charles

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