Sauce au cacahuètes

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

250 g de beurre de cacahuètes
375 ml de bouillon de poule
1,5 c. à s. de sucre
1 c. à s. de sambal
1 c. à t. de paprika en poudre
100 ml de ketjap manis

CONSEIL

La sauce aux cacahuètes se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Instructions

Il s’agit d’une sauce orientale qui, à l’origine, servait à accompagner les brochettes. La sauce aux cacahuètes accompagne délicieusement la viande cuite au barbecue. Une belle alternative pour les sauces traditionnelles !

Versez tous les ingrédients dans un poêlon et placez-le sur le feu. Mélangez bien jusqu’à disparition complète des grumeaux de beurre aux cacahuètes. Abaissez le feu et poursuivez la cuisson tout en remuant. La sauce aux cacahuètes doit être lisse et épaisse.