Sauce aux airelles

  • 10min
  • 4P
  • Easy

Une sauce aigre-douce qui se marie parfaitement avec tous vos ragoûts, le gibier et de la dinde. Ajoute immédiatement de la couleur à votre assiette, et les sauces de gibier ou à la crème puissantes sont plus balancées. Cet accompagnement idéal pour toutes vos tables festives est prêt en un tour de main !

Ingrédients (pour 4 personnes)

300 g d’airelles fraîches ou surgelées
2 càs de sucre fin, ou plus si vous préférez
Un bâton de cannelle
La pelure d’une orange

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole à manche.

Si vous utilisez des airelles fraîches, dégelez-les d’abord.

Mettez à feu doux et faites mijoter pendant 3 à 4 minutes.

Et voilà !

Astuce

J’aime aussi en manger le matin avec un peu de yaourt.