Soupe aux tomates et boulettes

  • 30min
  • 4P
  • Easy

Ceci es tune soupe tomates classique avec des boulettes, que nous remplaçons à l’occasion de Halloween par des toiles d’ariagnées avec des araignées terrifiantes. C’est suuuuperchouette à préparer avec les enfants. Et par la même occasion, ils ont mangé plein de légumes !

Ingrédients

1 noisette de beurre
1 grand oignon doux
3 gousses d’ail
3 céleris blancs
1 poivron rouge
16 tomates cerises en boîte
1 petite boîte de concentré de tomates
1 càs de miel
Poivre et sel
1 cube de bouillon de poule + 500 ml de l’eau
Thym et laurier

300 g haché
3 à 4 càs de chapelure
1 petit oeuf
Poivre et sel

150 ml de crème fraîche
Quelques spaghetti pour les pattes d’araignée

Préparation

Hachez l’oignon, étuvez-le au beurre dans une grande casserole.

Coupez le céleri lavé en morceaux et le poivron épépiné, et ajoutez avec le concentré de tomates. Faites revenir en remuant.

Mouillez avec les tomates, assaisonnez avec poivre, sel, thym et laurier. Ajoutez le miel, le cube de bouillon et de l’eau.

Laissez mijoter pendant 15 minutes, sortez le thym et le laurier.

Tamisez la soupe, comme ça vous pouvez faire une jolie toile plus tard.

Pour les boulettes, mélangez bien le tout, roulez des boulettes ovales pas trop grosses.

Posez-les sur un plateau, cassez les spaghetti en 2 et piquez-en 4 dans chaque boulette.

Mettez une poêle à cuire avec de l’eau, cuisez-les 5 min à feu moyen jusqu’à ce que les boulettes et le spaghetti soient cuits.

Et voilà comment terminer la soupe aux araignées :

Mettez la crème dans une petite bombone, et agitez pendant 1 minute jusqu’à ce que la crème s’apaississe mais soit encore toujours liquide.

Servez la soupe dans les assiettes, mais pas trop car sinon on ne voit plus les araignées.

Commencez au milieu de l’assiette et vaporisez des grandes spirales de 2 cm jusqu’au bord de l’assiette.

Prenez une pique à brochette, mettez-la au milieu de l’assiette et tirez des lignes vers les bords de l’assiette, jusqu’à ce que vous avez 6 à 7 lignes, et voilà vos toiles.

Posez-y les araigneés dessus, et voilà votre soupe Halloween!