Spiced iced coffee

Parfois, un café ne suffit pas, je le mélange alors à des épices. J’adore ! Préparez-vous à voyager.

Ingrédients (pour 1 tasse)

25 g de grains de café moulus
200 ml d’eau chaude
1 anis étoilé
3 graines de cardamome
1/8 càc de cumin
½ càc de curcuma

Une pointe de lait aux amandes ou noix de cajou
Glaçons

Instructions

Versez l’eau chaude sur le café moulu et laissez passer entièrement.

Écrasez l’anis étoilé, la cardamome et le cumin dans le mortier.

Ajoutez les épices écrasées et le curcuma et laissez refroidir.

Finition

Déposez les glaçons dans un verre, passez le café au tamis par-dessus et terminez avec une pointe de lait.

Conseil

Ce café peut également se boire chaud, tout dépend du temps. 😉

Partenaire

En collaboration avec Potier Stone