Vol-au-vent met handgesneden frietjes
De bouillon, 1 ui, 4 wortelen, 2 stengels prei, 1 hoevekip, 4 kruidnagels, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, enkele stengels peterselie, peper en zout, De vol-au-vent, 250 g champignons… Lees meer
De bouillon, 1 ui, 4 wortelen, 2 stengels prei, 1 hoevekip, 4 kruidnagels, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, enkele stengels peterselie, peper en zout, De vol-au-vent, 250 g champignons… Lees meer
Geniet van stoofvlees, boterzacht gegaard in bruin bier. Voor die diepe, warme smaak gaat er peperkoek bij, ingesmeerd met een flinke laag pittige mosterd. Die zorgt voor … Lees meer
Een romige aardappelpuree, verrijkt met zomer- of wintertruffel, afhankelijk van het seizoen, is echt pure verwennerij. Het is niet voor elke dag, maar deze puree is wel om ‘u’… Lees meer
400 g loskokende aardappelen, 800 g pompoen, 2000 ml warme melk, Boter, Peper & zout Lees meer
Mijn versie van stoofvlees met een Zuid-Amerikaanse twist. Heerlijk zacht en gekruid stoofvlees met chorizo, gesmolten kaas en verse frietjes. De bereiding lijkt op die van klassiek… Lees meer
Er gaat echt niets boven het sudderen van een goede stoofpot op een luie zondag. Ik maak een echte klassieker: varkenswangetjes. Maar niet zomaar varkenswangetjes, nee, deze worden… Lees meer
Onze geliefde witloofrolletjes met kaas en hesp krijgen een verrassende twist: de hesp wordt vervangen door heerlijke sappige balletjes. Samen met aardappelpuree, gebakken witloof… Lees meer
Ben je klaar om pizza op een nieuwe en verrassende manier te ervaren? Potato Pizza’s van Grace, gemaakt met gestoomde krielaardappels, zijn niet alleen overheerlijk, maar… Lees meer
Geniet van een heerlijke en eenvoudig te bereiden Marokkaanse tajine met kip, opgelegde citroen en olijven. Deze Marokkaanse stoofpot voelt als een instant vakantie op je bord door… Lees meer
Gnocchi: , 500g aardappelen, 125g tarwebloem, Semolina bloem om te bestuiven (of gewone bloem), 2 eidooiers, Tomatensaus: , 2 ajuinen, 2 teentjes knoflook, 1 tl oregano, 2 tl knoflookpoeder… Lees meer
Een ‘mitraillette’ sandwich eten in Brussel is een begrip, echt een must na of voor een avondje stappen! Als je hem thuis klaarmaakt kan je hem lekker pimpen, met sneetjes geroosterd… Lees meer
Een sappige, perfect gebakken en makkelijke rosbief in de airfryer, yes you can! Het vlees ga je eerst korsten met de kernthermometer erin, daarna gaan de groenten erbij en intussen… Lees meer
Een lekkere aardappelsalade gepimpt met gekarameliseerde reepjes varkensvlees, kraakverse sla, radijsjes en appel met een frisse yoghurtdressing. Lees meer
Shepherd’s pie betekent eigenlijk ‘taart van de herder’. Meestal gemaakt met lamsvlees gestoofd in bouillon of zoals hier met blond bier. Ik doe er extra erwten bij en de stoemp… Lees meer
Ahhh stoofvlees! Lekkere stukjes vlees, traag gegaard in bier en smaakmakers om dan zo zacht als boter te worden. Iedereen heeft wel zijn geheim ingrediënt of speciale manier om … Lees meer
Orloffgebraad, een klassieke ovenschotel waar een varkensgebraad gevuld is met beenhesp en smeltende kaas, hoe lekker klinkt en is dat!!! Nog een romige champignonsaus erover … Lees meer
Een echte rijke klassieke stoofpot maar dan helemaal vegetarisch, zelfs vegan! Bereid met ongeveer dezelfde ingrediënten als de boeuf bourguignon, even krachtig en rijk van smaak… Lees meer
Mijn all-time favorite chips? Dat zijn die met azijn en zout, beetje pickly, heerlijk! Deze gebakken patatjes zijn daarop geïnspireerd! Aardappelschijfjes worden gekookt in … Lees meer
Een frisse aardappelsalade met prei en een heerlijke dressing van (vegan) yoghurt, verse kruiden en look… een smaakvol en simpel groentegerecht van de getalenteerde veggie… Lees meer
Op zoek naar inspiratie voor lekkere, gezellige momenten ? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal en je ziet als eerste elke week een nieuw recept !