Cocktailsaus

  • 10min
  • 4P
  • Easy

Cocktailsaus wordt als echte klassieker meestal geserveerd bij een garnalencocktail, maar is ook heel populair als dipsaus met wat rauwe groenten als apero. 

Ingrediënten

Verse mayonnaise
70 g tomatenconcentré
1 tl cayennepeper
4-5 druppels tabasco
4 el tomatenketchup
1 el citroensap
2 el cognac
Peper en zout

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten stevig onder de mayonnaise.

Proef en kruid eventueel nog bij.

Bewaar in koelkast afgesloten in potje met deksel.

Je kan cocktailsaus maximaal 3 dagen bewaren in de koelkast.
Het wordt afgeraden om cocktailsaus in te vriezen omdat het kan leiden tot kwaliteitsverlies.