Dan Dan noedels

  • 20min
  • 2P
  • Easy

Een lekkere kom Chinese noodles met een heerlijke saus van rund, look en chili, om op te lepelen in een zachte zetel, heerlijk toch! Deze verslavende schotel is klaar in een wip.

Ingrediënten (voor 2 personen)

200 g platte rijstnoedels
2 el arachideolie
300 g gemalen rundsvlees
1 ajuin fijn gesneden
4 el sojasaus
4 el rijstazijn
2 el hoisin saus
1 el sesampasta
1 à 2 el warm kookvocht van noedels

Chili looksaus:
5 cm gember geraspt
4 teen look geraspt
3 chili pepertjes fijn gesneden
100 ml koolzaadolie

2 lente-ui fijn gesneden
2 el geroosterde ongezouten pindanoten

Bereidingswijze

Kook de noedels zoals vermeld op verpakking.

Kleur de ui aan in olie, voeg het vlees toe en bak mee.

Eens mooi gekleurd, voeg soja, hoisin, rijstazijn, sesampasta en noedels bij, eventueel met wat kookvocht.

Roer alles goed onder elkaar.

Doe alles voor de chili looksaus in een kommetje, warm olie goed op en giet over de ingrediënten, opgelet schuimt!

Voeg toe, werk af met gehakte pindanoten en lente-ui.