Gratin dauphinois

  • 60min
  • 4P
  • Easy

Een ovenschotel vol zachte aardappelschijfjes gegaard in een kruidige melk-room mengsel en getopt met gemalen kaas, lekker gegratineerd in de oven… Als je dit op tafel zet is het gegarandeerd feest!

Ingrediënten (voor 4 personen)

1 kg vastkokende aardappelen
1 el boter
300 ml melk
500 ml room
Peper
Zout
Muskaatnoot
4 tenen look
Tijm /laurier
150 g gemalen kaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170°.

Breng melk en room aan de kook samen met tijm, laurier, peper, zout, muskaatnoot en rasp er de look bij.  Daarna zeef je alles door zodat je enkel gearomatiseerde room overhoudt.

Schil de aardappelen en was deze goed. Dep ze droog en snij er hele fijne schijfjes van.

Beboter je ovenschaal en leg de aardappelen erin.

Giet de gearomatiseerde room erbij tot alle aardappelen onderstaan en bedek met geraspte kaas.

Laat 30-40 min garen in de oven tot het geheel mooi goudbruin ziet. Controleer de gaarheid en prik er met een satéstokje in.  Wanneer de gratin zacht is, haal je hem uit de oven.

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op Instagram met @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.