Rösti
Rösti, een heerlijke crunchy versie van patatjes en een originele sidedish om bij vlees of vis te serveren!
Ingrediënten (voor 4 personen)
800 g aardappelen loskokend
2 el maïsolie
3 jonge ui
Peper zout
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, snij in dunne plakjes en dan fijne julienne, raspen of in keukenrobot mag ook. Snij lente-ui heel fijn en meng er goed onder samen met peper en zout.
Neem telkens een hoopje van een eetlepel ongeveer en knijp er goed het vocht uit.
Duw in een inox cirkeltje en druk goed aan, leg op bakplaat, besprenkel elke rösti met wat olie en bak 25 à 30 min aan.
