Tomatensoep met balletjes

Snij de ui en look fijn, stoof aan met de boter in een hoge pot.

Snij ondertussen de gewassen selder in stukjes, alsook de paprika, ontdaan van zaadlijsten en pitjes, voeg toe, samen met het tomatenconcentraat. Bak even goed aan terwijl je roert.

Blus met de tomaten, kruid met peper en zout, tijm, laurier. Voeg honing, bouillonblokje en water toe.

Laat alles een 15-tal minuten sudderen, vis de tijm en laurier eruit en mix fijn.

Zeef de soep ook door, zo kan je makkelijker een mooi egaal web maken als versiering straks.

Voor de balletjes meng je alles goed onder elkaar, rol geen te grote meer ovale balletjes.

Leg ze op een plateau, breek de spaghetti doormidden en steek er 4 door het balletje.

Zet een pan aan de kook met water, kook ze 5 min op medium vuur tot het balletjes en de spaghetti gaar zijn.

Zo werk je de spinnen soep af:

Doe de slagroom in een plastiek spuitbusje en schud een minuut totdat de room iets dikker is maar nog steeds vloeibaar.

Schep soep uit in een soep bord, niet te veel anders zie je spin niet meer.

Begin in het midden van het bord en spuit zo van klein naar groter een spiraal tot 2 cm van de zijkant van het bord.

Neem een satéprikker, zet die in het midden van je bord en trek nu een lijn naar de zijkant van je bord, trek zo verder een 6 à 7 tal lijnen hebt.

Leg er 3 à 4 spinnen op en voilà, Halloween spinnensoep is klaar!