Tajine-kip-door-Sofie-Dumont

Wereldkeuken

Van Noorse vis tot Libanese falafel, mijn recepten zijn van alle continenten thuis. Proeven van de wereldkeuken in al haar facetten? Met deze smaakmakers ontvang je je tafelgasten met kleurrijke borden en klinkende cocktails. Experimenteren met exotische kruiden, samen met de kids nieuwe smaken en technieken ontdekken, … Trek de Marokkaanse kaart met een kruidige couscous of waag je aan de Japanse keuken met gemarineerde yakitori of een frisse pokebowl. Grenzeloos gastronomisch genieten!

  • 40min - 30 à 60min rijzen
  • 12 buns
  • Easy

Zachte buns

  • 45min - 2uur opstijven
  • 4P
  • Next level

Pumpkin cinnamon rolls

Recepten uit de wereldkeuken in geuren, kleuren en smaken

De wereld rond vanuit jouw cosy kitchen? Yes, please! Door te experimenten met exotische gerechten uit andere oorden, stuur je je smaakpapillen op een ware ontdekkingsreis. En dat is de moeite waard, al zeg ik het zelf. Met mijn recepten uit de wereldkeuken vertoef je vandaag in Hawaï met een poké bowl met zalm, morgen in Mexico dankzij tortilla’s met gehakt. Maar evengoed blijf je lekker dicht bij huis: ook Franse, Spaanse of Griekse gerechten zijn om duimen en vingers bij af te leggen. Ready for take-off?

Van Franse gerechten tot Zweedse fika

Europa is een mooie mengelmoes en dat merk je meteen in haar smakenpalet. Elk land geniet van haar lokale keuken en typische recepten. Variatie troef! Haal je beste Frans boven en serveer een boterzachte ratatouille uit de oven, zet culinaire koers richting Hongarije en proef mijn goulashsoep met zoete aardappel en lamsvlees of organiseer een Zweedse fika met cinnamon rolls met speltbloem in de hoofdrol. Stuk voor stuk buitenlandse gerechten die je doen watertanden!

Kruid je keuken met Marokkaanse gerechten

Waag je je aan een sterk staaltje Marokkaanse kookkunst? Ik garandeer je dat je niet op je honger zal blijven zitten. Dat couscous niet mag ontbreken, spreekt voor zich. Ik combineer dit graanproduct met een aanzienlijke portie groenten, bijvoorbeeld in mijn couscous met lamschenkel, saffraan en groenten. Met een tajine zet je dan weer zinnenprikkelende stoofpotjes op tafel. Gooi alle ingrediënten bij elkaar, laat een tijdje sudderen en geniet van een tajine met pompoen, kip en dadels.

Tip: hou je wel van wat extra peper en pit? Voeg een beetje spicy harissa toe en breng je Marokkaanse gerechten nog meer op smaak.

Amerikaanse gerechten, meer dan hotdogs en hamburgers

Wie houdt van een stevig bordje comfortfood, zal zeker zijn goesting vinden in mijn Amerikaanse recepten. En ook de kiddo’s staan ongetwijfeld te popelen om een handje toe te steken! Hun eigen cheeseburger beleggen, peanut butter cookies bakken, American pancakes stapelen, vanille donuts met sprinkels bestrooien… Maar wees gerust, het is niet al fastfood wat de klok slaat. Mijn speltbagels met meergranentopping zijn de ideale gezonde lunch.

Aziatische gerechten à volonté

Aanmeren in de Aziatische keuken? Bereid je voor op een ongelooflijke smaaksensatie, want in het verre Oosten verkiest men pikant. De mogelijkheden zijn ruim, de ingrediënten vind je simpelweg in je lokale supermarkt. Verlekker je op traditionele pad thai, ga de Chinese tour op met dim sum met garnalen, of vul je kommetje met een Indian curry, garnaalstaarten en gember noedels. Aziatische gerechten die de (wok)pan uit swingen!

Verleg je culinaire grenzen met deze 10 wereldkeuken recepten

  1. Couscous met groentestoofpot
  2. Pad thai
  3. Vanille donuts met sprinkels
  4. Dim sum met garnalen
  5. Shakshuka
  6. Tajine met pompoen, kip en dadels
  7. Tikka masala meatballs met naan
  8. Korean fried chicken
  9. Ratatouille uit de oven
  10. Poké bowl met zalm

Zin om exotische recepten te selecteren en nieuwe smaken te exploreren? Vaar internationale koers met mijn wereldkeuken recepten. All aboard!