Sesam kip met boontjes en in wrap to go door Sofie Dumont

Simpele gerechten

Lekker eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Daar zijn mijn simpele gerechten het ultieme bewijs van! Een energieke lunchbreak met een broccolibaguette, makkelijke aspergeroomsoep of wrap met sesamkip on the go? Je kids eenvoudige, gezonde tussendoortjes meegeven in de brooddoos? In mijn keuken vind je geen complexe keukentechnieken of een waslijst aan ingrediënten, wél makkelijke recepten die voor iedereen haalbaar zijn. Snel op tafel en smaakvol in hun eenvoud. Best of both worlds!

  • 45min - 2uur opstijven
  • 4P
  • Next level

Pumpkin cinnamon rolls

Simpele gerechten, superveel fun

In mijn keuken is het eigenlijk altijd feest! Ik vind het zo ontzettend jammer dat sommige mensen stress krijgen van koken. Nergens voor nodig, cooking should be fun. Ik hou wel van een culinaire uitdaging, maar beleef minstens evenveel plezier aan simpele gerechten. Jong of oud, hobbykok of culinair wonder, iedereen kan z’n steentje bijdragen. Hier doet manlief de mise-en-place, terwijl Grace wast en weegt. En als het een simpel gerecht is, valt de bereidingstijd meestal reuze mee. Snelle simpele gerechten = razendsnel smullen. Yihaa!

Ben jij de party host? Deze simpele gerechten do the trick!

Bewaar je coolness tijdens de voorbereidingen van je volgende feest voor vrienden of familiefeest met een simpel menu. Beginnen doe ik het liefst met een origineel aperitief. Als ik het voorschotel aan mijn gasten zeg ik er natuurlijk niet bij dat hartige en zoete chips, looksaus met plat brood, mini pizza’s met chipolata’s of tzatziki dip met geroosterde aubergine me amper enkele minuten in de keuken gekost hebben. Dankzij een simpel hoofdgerecht als pasta vongole, risotto, tortilla’s met gehakt of shakshuka kan ik zorgeloos mijn benen onder tafel schuiven en onze gezellig meet-up ten volle beleven. De ideale combinatie!

Gemakkelijke soep in ontelbaar veel soorten en maten

Hét eenvoudige gerecht dat de kroon spant? Dat moet soep zijn! Soep kan ook gewoon ieder seizoen, mits je de juiste seizoensvariant op het vuur laat pruttelen. Heerlijk heet en voedzaam slurpen in de herfst en winter met pompoensoep met pompoenfrietjes, witloof-koolsoep met ballekes en croutons of butternutsoep met tartufata en hazelnoten. Terwijl je in de lente en zomer je dorst lest met een groot bord groene gazpacho met feta of gazpacho van meloen, tomaat en burrata.

Smoothies, juices en shakes: lekker en simpel

Blenden, crushen, mixen, … Make them the way you prefer! Smoothies, juices en shakes zijn het antwoord voor wie lekker en simpel wil eten en geen tijd te verliezen heeft. Probeerde je al mijn green smoothie bowl, smoothie bowl met spinazie, green monsterjuice, exotic milkshake of gezonde karamel ontbijtshake? Stuk voor stuk lekkere en simpele drankjes boordevol gezonde ingrediënten die je energiedipje geen kans geven. Power up!

Simpele desserts die in een mum van tijd klaar zijn

Om een lekker dessert op tafel te toveren, hoef je heus geen kunstjes uit te halen. Oef! De meeste van mijn desserts zijn zo easy peasy. Neem nu mijn chocoladepudding met speculoos havermout, fluffy pannenkoek met aardbeien, yoghurt en amandelen, havermoutkoekjes met banaan en chocolade of mijn supersimpele perentaart. Dat zijn dus écht makkelijke desserts. Simpel om te maken, succesvol om te presenteren!

Simpele gerechten? Makkelijk gezond koken? Check mijn top tien!

  1. Salade van venkel en meloen
  2. Bloemkool kroketjes met rijst en edamame
  3. Poké bowl met zalm
  4. Nacho’s met kaassaus
  5. Witloofsalade met patatjes en chipolata
  6. Kalfskotelet met salsa verde
  7. Patatas bravas met smoked ketchup
  8. Caesar salad
  9. Tuna melt sandwich
  10. Fajita met kip, mango paprika salade en jalapeño mayonnaise

Zoek je makkelijke recepten die snel klaar zijn, maar verdomd goed smaken? I feel you! Mijn simpele gerechten snellen jou te hulp.