Miso ramen

Miso ramen is een Japanse noedelsoep. Ze bestaat uit noedels geserveerd met bouillon en gekruid met miso, sojasaus, al dan niet afgewerkt met stukjes varkensvlees of vis. Deze vegetarische versie met paddenstoelen en een lopend eitje is een heel toegankelijk recept om de populaire miso ramen te maken. Dit gerecht is ook supermooi, je krijgt zeker een whawie effect als je ze op tafel zet!