Hoelang kan je tiramisu bewaren?

Je kan tiramisu afgedekt 3 dagen bewaren in koelkast. Je kan tiramisu op voorhand klaarmaken en dan nog enkel afwerken. Tiramisu kan je invriezen, ontdooien in de koelkast, eventueel ontdooid water afgieten en dan verder afwerken met cacao en koekjes. Tiramisu in glaasjes moet minimum 4 uur in de koelkast blijven om op te stijven.

Kan ik Tiramisu met Speculoos invriezen?

Hoewel het mogelijk is om Tiramisu met Speculoos in te vriezen, wordt het over het algemeen niet aanbevolen, omdat de textuur en smaak kunnen veranderen. Het is het lekkerst wanneer vers bereid en gekoeld geserveerd.

Is dit recept met speculoos heel anders dan een tiramisu recept met het originele concept?

Het grootste verschil met het tiramisu recept origineel zit in de koekjes. Traditioneel gebruik je Franse lange vingers, maar in dit recept vervangen we die door knapperige speculooskoekjes. De warme specerijen zoals kaneel en kardemom in de speculoos passen fantastisch bij de sterke koffie en de romige mascarpone, wat zorgt voor een diepere, winterse smaak.

Hoe lang moet de tiramisu met speculoos minimaal opstijven in de koelkast?

Voor de beste structuur en smaak laat je de glaasjes minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast rusten. Hierdoor krijgt de mascarponecrème de tijd om stevig te worden en kunnen de smaken van de sterke koffie en de speculoos helemaal in elkaar trekken. Als je de tijd hebt, is een hele nacht in de koelkast nóg beter!

recept Tiramisu met speculoos

Favorieten

30min

•

Easy

Zin in tiramisu, maar wil je eens wat anders dan het origineel tiramisu recept? Zoek niet verder! Deze tiramisu combineert de fluweelzachte structuur van traditionele mascarponecrème met heerlijke speculoos. Het is een makkelijk recept voor tiramisu dat je in een handomdraai klaarmaakt. Door deze tiramisu met speculoos in glaasjes te serveren, ziet het dessert er meteen superfeestelijk uit en heeft iedereen zijn eigen perfecte portie. Ga jij dit zalige recept voor tiramisu met speculoos proberen voor je volgende diner? Succes gegarandeerd!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4p

Tiramisu
400 g mascarpone
250 ml room
Speculoos koekjes
2 koppen sterke koffie afgekoeld
2 eieren
1 el fijne suiker
Snuif zout

Afwerking
6 speculoos koekjes
2 el cacaopoeder ongezoet

400 g mascarpone
250 ml room
Speculoos koekjes
2 koppen sterke koffie afgekoeld
2 eieren
1 el fijne suiker
Snuif zout

6 speculoos koekjes
2 el cacaopoeder ongezoet

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Klop de slagroom half op tot lobbig, bewaar in koelkast. Klop de mascarpone los in een grote kom tot hij mooi glad is. Scheid de eieren en klop de dooier op met fijne suiker schuimig en roer onder de mascarpone, meng daaronder de room en als laatste klop je het eiwit op met snuif zout, meng het er voorzichtig onder.

Verkruimel 16 speculoos koekjes en verdeel in elk glas 2 el ervan, besprenkel met 2 el koffie en verdeel de helft van de mascarpone crème met een spuitzak in de glaasjes. Kan ook met lepel, maak den eerst mooi effen alvorens de andere helft van de speculoos en koffie er over te verdelen en dan de rest van de crème. Dek af en zet ze min 4 uur in de koelkast.

Om af te werken zeef je er een goede laag cacaopoeder op en werk af met koekjes in de helft gebroken, serveer!