Makreel-aardappel-groene kool-boontjes

Ingrediënten (voor 1 portie)

1/2 aardappel
1/2 courgette
1 ei
1 eetlepel olijfolie

Instructies

Snijd de aardappel en de courgette in stukken.

Stoom de aardappel en de courgette gaar.

Kook het ei 10 minuten in kokend water.

Pel het ei.

Plet het ei en doe het bij de aardappel en de courgette.

Voeg de olijfolie toe.

Mix of plet tot een puree.