Roomijs-SofieDumont

    

Recepten

Recepten

Zonder mijn liefde voor lekker eten was ik natuurlijk nooit kok geworden. Ik hou van experimenteren en improviseren: de koelkast opentrekken, in de voorraadkast snuisteren en dan met potten en pannen rammelen.

Niet te ingewikkeld: de simpele dingen zijn vaak de lekkerste. Zoals een omelet met versgepelde garnaaltjes, een flink bord vol-au-vent of een krakende, zelf ingemaakte augurk. Sommige gerechten hebben voor mij een bijzondere betekenis, omdat er mooie herinneringen aan vast hangen.
sofie-dumont-signeer

Die deel ik graag met jou.

 

recept-voorgerecht- recept-voorgerecht- recept-voorgerecht-

Bosvruchten met vanillewafels

Bosvruchten met vanillewafels

Ingrediënten:
1 zachte vanillewafel, 1 kiwi, 2 bollen ‘sofie dumont’ bosvruchten roomijs , 3 blaadjes basilicum, Handvol blauwe bessen, Dot slagroom,
Werkwijze: Snij de vanillewafels in reepjes, Schil de kiwi en snij in schijfjes, Spuit of dresseer een lijn slagroom op een bord die uit frezer komt…


lees verder...

Ice Cappucino

Ice Cappucino

Ingrediënten per persoon: 1 sterke expresso 1 groot glas 2 dikke bollen stracciatella roomijs 1 dot opgeklopte slagroom Paar flinke draaien choco cappuccino sweetmix 2 chocolade stokjes Werkwijze : Vul het glas met 2 bollen straciatella roomijs Giet er de sterke expresso over Spuit er een dot slagroom op Werk af met choco cappuccino sweet mix 2 chocolade stokjes of cacaopoeder...


lees verder...

Gingerman in love

Gingerman in love

Ingrediënten:
280 g bloem, 1 snuif bakpoeder, 100 g zachte boter, 100 g kinnekes suiker (blonde), 80 g honing, 1 ei, 1/2 thl gedroogd gemberpoeder, 1/2 thl kaneel, 1/2 thl muskaatnoot, 1 eetl gemalen Choco Cappucino Sweet Mix, snuifje zout, 1 eetlepel cacaopoeder


lees verder...

Crunchy Italian Coffee

Crunchy Italian Coffee

Ingrediënten per persoon: 5 cl room 6 cl grappa 15 cl koffie 1 eetlepel gemalen Amaretto Sweet Mix Werkwijze : Grappa kort opkoken Giet in mooi glas Koffie erop gieten Afwerken met de room, opgeklopt met amaretto sweet mix


lees verder...

Winters feel good sapje

Winters feel good sapje

    Ingrediënten per persoon: 2 schijfjes gember 1 glas appelsap (vers of bio) 1 eetlepel gemalen sweet mix (caramel of amaretto) 1 takje verse thijm 1 stengel citroengras Werkwijze: Alles kort opkoken Giet in mooi glas Tak en stengen gebruiken als garnituur


lees verder...

Wafels

Wafels

Crispy caramel wafel 1 warme wafel 1 bol vanilleroomijs slagroom 1 eetlepel gemalen Sweet Mix Caramel over strooien Crunchy Chocolate wafel 1 warme wafel 1 bol chocolade roomijs slagroom 1 eetlepel gemalen Sweet Mix Choco Cappuccino over strooien Spicy Amaretto stracciatella roomijs  wafel 1 warme wafel 1 bol stracciatella roomijs slagroom 1 eetlepel gemalen Sweet Mix Amaretto over...


lees verder...

Pannenkoeken

Pannenkoeken

Crazy chocolat  banana  pannenkoek 2 warme pannenkoeken dubbel plooien op bord op elke pannenkoek 1 bol chocolade roomijs 1 banaan in schijfjes erover toefje slagroom en 1 eetlepel gemalen Choco Cappuccino Sweet Mix over strooien Crispy coconut pinaple pannenkoek 2 warme pannenkoeken dubbel plooien op bord op elke pannenkoek 1 bol kokosroomijs 6 stukken verse ananas toefje slagroom en 1 eetlepel gemalen Crispy caramel Sweet Mix over strooien Spicy vanilla amaretto and orange pannekoek 2 warme pannenkoeken dubbelplooien op bord op elke...


lees verder...

Milkshakes

Milkshakes

Crispy caramel shake 1glas koude melk , 2 bollen vanille  roomijs ,1 eetlepel gemalen  Crispy caramel roomijs , mixen , toefje slagroom,afwerken met Sweet Mix on top Crunchy Chocolate shake 1 glas koude melk, 2 bollen chocolade roomijs, 1 eetlepel sweet Mix Choco Cappuccino, mixen, toefje slagroom ,afwerken met Sweet Mix on top Spicy Amaretto mokka shake 1 glas koude melk , 2 bollen mokka roomijs , 1 eetlepel Sweet Mix Amaretto , mixen ,toefje slagroom , afwerken met de Sweet Mix on top Crispy banana shake 1 glas koude melk , 1 bol vanille...


lees verder...

Koffie / Espresso / Capuccino / Latte

Koffie / Espresso / Capuccino / Latte

Sweet Mix Crispy Caramel  -  Amaretto – Choco Capuccino Ieder recept kan met de 3 smaken gemaakt worden Crispy caramel milk cappucino Nodig: 1 tas koffie, melkschuim, Sweet Mix Crispy Caramel molentje, 1 el sweet mix caramel poeder Hoe: maak een tas met lekkere koffie , blijf 2 cm van de rand , overstrooi met 1 koffielepel sweet caramel poeder   , maak melkschuim en vul de tas ermee tot aan de rand , werk royaal af met sweet mix caramel  molen Crispy caramel cream cappucino Nodig : 1 tas koffie , 100 ml slagroom , 1 el Sweet mix...


lees verder...

Mokkataart

Mokkataart

Ingrediënten:
Voor de biscuit: 12 eieren, 700 g suiker, 100 g bloem, Sweet Mix Crispy Caramel van Sofie Dumont
Voor de crème au beurré: 4 eierdooiers, 100 ml water, oploskoffie naar smaak, 1 kg zachte boter, in blokjes, scheutje cognac, 1 el olijfolie, chocoladekoffiebonen


lees verder...