Lazy lasagna van courgette beenhesp en Provolone kaas
Lazy lasagna, een heerlijk comfort food recept en super gemakkelijk… meer moet dat niet zijn hé! 😉 Deze luie versie van de geliefde lasagne maak je met slechts een paar ingrediënten. Ik vervang de klassieke lasagnevellen door schijfjes courgette, maar dit kan ook met pompoen, winterwortel of pastinaak. Een laagje groente, een laagje hesp en dan de kaas… zo simpel is het!
Ingrediënten voor luie lasagne (4 personen)
4 grote courgetten
400 g beenhesp
350 g provolone kaas in sneetjes
100 g gemalen Parmezaan
1 handvol oregano
Peper en zout
Bereidingswijze
Snij de courgetten in heel fijne schijfjes. In een ovenschotel, leg je een eerste laag courgette, kruid met peper en zout.
Dan een laag hesp, en dan een laag kaas. En zo blijf je laagjes maken tot alles op is, zo simpel is het!
Bestrooi met Parmezaanse kaas en bak 40 min in de oven aan 180°.
Er komt wat vocht vrij uit de lasagne, giet het in het midden van baktijd wat af. Of bak eerst de courgette schijfjes voor in de oven, maar dan is het geen luie lasagne meer 😉
