Sofie Dumont

28 maart 2017,

Mijn Persoonlijke “Pistolet Original”

Waar wordt een mens blijer van dan van een lekker knapperige, verse pistolet? Die vraag stelde ‘Pistolet Original’ al aan verschillende chefs, waaronder Peter Goossens (Hof van Cleve) en Lionel Rigolet (Comme chez Soi), zodat ze hun eigen originele pistolet konden creëren. Ze vroegen het ook aan mij, en lang moest ik niet nadenken … Lees meer

Pop-ups, 15 maart 2017, ,

Asperge Pop-Up

Asperges, I love them. De witte, de groene én de wilde. Op de opening van het aspergeseizoen is het nog even wachten, maar dit wil ik toch al even delen: op 14, 15 en 16 april kook ik als guest chef in de Asperge Pop-Up van Sander-jan Beirens. Lees meer

citroen
citroenzeste
sjalot
tomaatpartje1