Hoe lang kan ik deze gevulde paprika's bewaren?

Je kan de gevulde paprika's met kip tot 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte doos, of tot 2 maanden in de vriezer.

Kan ik dit recept ook zonder airfryer maken?

Dit recept kan je zeker zonder Airfyer maken. Kook de rijst klassiek, bak het gehakt in een pan tot het los en gaar is, en gaar de gevulde paprika's in de oven op 200°C gedurende 25-30 minuten, tot ze mooi gegratineerd zijn.

Waarom gebruik je gedroogde look in plaats van verse look in dit recept?

Grace gebruikt bewust gedroogde look in plaats van verse, dat geeft een zachtere, meer verspreide smaak doorheen de vulling zonder dat je stukjes look tegenkomt.

Kan ik een andere kaas gebruiken voor op de gevulde paprika's?

Ja, elke smeltende kaas werkt goed op deze gevulde paprika's. Gruyère of mozzarella geven een extra romige gratinlaag, cheddar geeft net iets meer pit.

Wat kan ik serveren bij deze gevulde paprika's met kip?

Een simpele groene salade met een frisse vinaigrette past perfect bij de gevulde paprika's met kip. Het gerecht zelf is al vrij vullend met de rijst en de kip.

Gegratineerde gevulde paprika's met kip uit de airfryer

Favorieten

1u5min

•

Easy

Even iets leuks vooraf: dit recept kwam niet van mijn website, maar van mijn eigen dochter Grace. Opeens zei ze: "mama ik wil es iets klaarmaken voor jullie." Ze zag ergens een gevulde paprika voorbijkomen op
socials en was geinspireerd. Maar ze maakte er haar eigen versie van. En no kidding zo lekker met haar geheime ingrediënt: kaaaaaas! Tijdens het wachten nog een extra tomatensalade erbij! Ik vond dat zo leuk, makkelijk, heerlijk en vernieuwend! Duuuuuuus, hier is haar recept, helemaal klaargemaakt in de Philips Airfryer met stoomfunctie! Ik gebruik daarbij maar liefst drie functies in één recept: stomen, airfryen én steamfryen. Ideaal dus als je wil zien wat zo'n toestel allemaal kan.

Even iets leuks vooraf: dit recept kwam niet van mijn website, maar van mijn eigen dochter Grace. Opeens zei ze: "mama ik wil es iets klaarmaken voor jullie." Ze zag ergens een gevulde papri ...

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4 (8 gevulde paprika’s)

Voor de vulling
8 paprika's, verschillende kleuren
1 sjalot, heel fijn gesneden
1 el gedroogde look (knoflookpoeder)
700 g kippengehakt
1 blikje tomatenconcentré
1 blik gepelde tomatenstukjes (geconcasseerd)
peper en zout
1 kl oregano
250 g geraspte kaas
300 g volkoren snelkookrijst
een scheutje olijfolie

Tomatensalade
2 grote gele of rode tomaten
Peper zout
2 el witte azijn en 2 el arachide olie

8 paprika's, verschillende kleuren
1 sjalot, heel fijn gesneden
1 el gedroogde look (knoflookpoeder)
700 g kippengehakt
1 blikje tomatenconcentré
1 blik gepelde tomatenstukjes (geconcasseerd)
peper en zout
1 kl oregano
250 g geraspte kaas
300 g volkoren snelkookrijst
een scheutje olijfolie

2 grote gele of rode tomaten
Peper zout
2 el witte azijn en 2 el arachide olie

Make it veggie!

Vervang het kippengehakt door 700 g vegetarisch gehakt of goed uitgelekte, verkruimelde tofu. De rest van het recept blijft identiek.

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Vul het stoombakje van de airfryer met water. Spoel de rijst kort onder koud water, doe ze in het bakaccessoire en steam ze 20 minuten gaar in de volledige lade.

Leg er de tomaten naast nadat je ze een kruisje onder en boven hebt gegeven.na 5 min haal je ze eruit en leg in ijskoud water.

Haal de gestoomde rijst eruit en zet apart in een grote kom.

Snijd de sjalot heel fijn: belangrijk dat je de stukjes niet meer echt ziet zitten in de vulling hee ;)

Doe de sjalot samen met het kippengehakt in het bakaccessoire. Trek het gehakt met een vork een beetje uiteen zodat het niet in één blok bakt.

Bak dit 25 minuten op 180°C met de airfryer-functie, en roer af en toe zodat je mooie kleine gekleurde brokjes krijgt.

Voeg het gebakken kippengehakt bij de rijst in de kom.

Roer er de tomatenconcentré, de gepelde tomatenstukjes, de gedroogde look, peper, zout en de helft van de kaas door.

Snijd ondertussen de kip bakt de paprika's : leg ze op hun zij, laat het steeltje eraan en snijd het "deksel" eraf en snij de pitjes eruit Bewaar de deksels.

Verdeel de vulling over de 8 paprika’sen verdel in de mand. Steek de deksels tussen de paprika's, zodat ze mee kunnen garen.

Besprenkel alles met een klein beetje olijfolie.

Gaar de paprika's met de steamfry-functie: de eerste 10 minuten op 200°C, de laatste 15 minuten op 175°C. Zo blijven ze vanbinnen sappig en worden ze vanbuiten mooi krokant en gegratineerd.

Strooi de rest van de kaas erover vlak voor het einde van de bereiding, zodat die mooi gratineert.

Maak ondertussen de tomatensalade , pal de tomaten , snij in stukjes en meng pet de olie azijn peper en zout en serveer bij de paprika’s.

Tips

Gebruik verschillende kleuren paprika's, dat maakt het bord meteen veel vrolijker.
Snijd de sjalot echt heel fijn. Het is de bedoeling dat je het niet apart proeft of ziet zitten in de vulling.
In de koelkast: tot 3 dagen in een luchtdichte doos.
In de vriezer: ja, tot 2 maanden. Laat volledig afkoelen voor je ze invriest.
Opwarmen: het lekkerst in de airfryer op funktie steamfry, zo'n 10-15 minuten, tot ze weer warm en licht krokant zijn.