Hoe lang blijven deze kokos bars goed?

In de koelkast blijven de kokos bars 4 tot 5 dagen goed in een luchtdichte doos, en in de diepvries kan je ze zelfs tot 2 maanden bewaren.

Kan ik een andere yoghurt gebruiken in plaats van Activia?

Ja, elke Griekse of volle yoghurt werkt, maar met Activia vezel krijg je er meteen extra vezels en goede bacteriën bovenop.

Waarom gebruik je chocolade van minimum 70%?

Hoe hoger het cacaopercentage, hoe minder suiker en toegevoegde vetten er in de chocolade zitten, zo blijft de bar echt een gezonde snack.

Kan ik deze bounty bars ook zonder chocoladelaag maken?

Zeker, dan heb je gewoon kokosballetjes in plaats van bounty bars. Ze zijn dan nog net iets gezonder, maar minder bounty-achtig natuurlijk.

Kan ik de bars vegan maken?

Ja, gebruik een plantaardige yoghurt met vezels of vervang door kokosyoghurt met havermout in, en gebruik pure chocolade zonder melkpoeder.

Gezonde bounty bars

Favorieten

1u15min

•

Easy

Het is ongelofelijk zalig om altijd gezonde snacks in je koelkast of diepvries te hebben staan. Zelfgemaakte snacks zijn gewoon zoveel beter, want je weet exact wat erin zit. Geen troep, alleen echte goede ingrediënten. Deze keer maak ik mijn gezonde bounty bars, die geeft je meteen extra vezels én goede bacteriën mee, gecombineerd met kokosrasp en een laagje pure chocolade. Met maar vier ingrediënten in de vulling heb je een snack die net zo lekker is als de echte bar, maar dan zonder onnodige suikers.

En voor de Bounty Lovers, probeer zeker ook mijn gezonde kokos-havermoutkoekjes!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 6 bars

Voor de kokosvulling
2 potjes Activia met vezels
150 g kokosrasp
1 tl vanille-extract

Voor de chocoladelaag
250 g pure chocolade (min. 70% cacao), gesmolten

2 potjes Activia met vezels
150 g kokosrasp
1 tl vanille-extract

250 g pure chocolade (min. 70% cacao), gesmolten

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Meng de Activia, de kokosrasp en het vanille-extract goed door elkaar tot een samenhangend, plakkerig mengsel.

Verdeel het mengsel in 6 gelijke delen en vorm er met je handen bars van, in de vorm van een echte bounty bar.

Leg de bars op een schaaltje met bakpapier en laat ze minimum 1 uur opstijven in de koelkast, of steek ze in de diepvries als je sneller resultaat wilt.

Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de microgolf.

Haal de bars door de gesmolten chocolade, laat goed uitlekken, en leg ze terug op de schaal.

Tik met de zijkant van een vork 4 à 5 keer lichtjes in de chocolade op elke bar, zodat je het typische streeppatroon krijgt.

Zet de bars terug in de koelkast en laat de chocolade een uurtje volledig hard worden voor je ze eet.

Tips

Ik gebruik altijd chocolade van minimum 70% cacao, zo blijft de bar echt gezond zonder te veel toegevoegde suikers en vetten.
Kokos kan je ook vervangen door amandelrasp met chiazaad bvb.
Wil je ze extra decadent maken? Bestrooi de bars met een snuifje maldonzout net voor de chocolade helemaal hard is.
In de koelkast: tot 4-5 dagen in een luchtdichte doos.
In de vriezer: perfect te bewaren tot 2 maanden, ideaal om altijd een gezonde snack achter de hand te hebben. Laat ze gewoon 5-10 minuten op kamertemperatuur komen als ze uit de diepvries komen.