Lamsoor met look en limoen
Waarschijnlijk heb je het wel al eens zien liggen, maar wist je niet goed wat je er mee moest. Lamsoor is een heel lekkere zee groenten. De vorm is precies deze van langwerpige lamsoren maar komt dus uit de zee. Fijn van smaak met een subtiele zilte smaak, zeer lekker dus bij vis of zeevruchten.
Ingrediënten (voor 6 personen)
500 gr lamsoor
4 el Olijfolie
2 teen Look
1 kl Lime & pepper kruiden Santa Maria
Bereidingswijze
Giet de olijfolie in een vuurvaste schotel, snij look fijn en voeg toe.
Zet de schaal op de bbq en laat even opbakken.
Voeg de lamsoor toe.
Kruid af met lime & peper en bak kort en krachtig op de BBQ.
Partners
In samenwerking met Santa Maria.
Spoel de lamsoor voorzichtig af onder koud stromend water om eventueel zand te verwijderen. Verwijder eventuele gele of bruine bladeren.
Lamsoor kan worden geblancheerd en in de koelkast worden bewaard voor maximaal 24 uur voordat het wordt gebakken met de look en limoen.
Lamsoor met look en limoen past goed bij gegrilde vis of vlees en aardappelen of rijst. Een frisse salade of groente is ook een goede aanvulling.
