Bananen granola cupcakes

Favorieten

20min

•

Easy

Deze cupcakes zitten vol vezels door de banaan en granola. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zijn leuk om te maken met je kinderen!

Deze cupcakes zitten vol vezels door de banaan en granola. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zijn leuk om te maken met je kinderen!
Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 8 stuks

90 g granola. Je vindt het recept hier
150 g kokosolie
2 eieren
60 g kokosbloesemsuiker
2 rijpe bananen
200 g zelfrijzende bloem
1 vanillestokje
Snuifje kaneel
Snuifje zout

90 g granola. Je vindt het recept hier
150 g kokosolie
2 eieren
60 g kokosbloesemsuiker
2 rijpe bananen
200 g zelfrijzende bloem
1 vanillestokje
Snuifje kaneel
Snuifje zout

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Plet de bananen fijn. Voeg alle ingrediënten toe, maar hou wat granola aan de kant en meng alles.

Vul de 8 muffin vormen en werk af met wat granola on top.

Bak 12 min op 150° C.

Tips

Heb je geen zelfrijzende bloem, voeg 1 tl bakpoeder toe aan het recept. Belangrijk is dat je enkel heel rijpe bananen gebruikt. Je kan ook vanille-essence gebruiken in de plaats van een stokje. Wil je chocolade erin, doe zeker, gebruik dan een handvol grofgesneden chocolade van min 70%.

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.

In samenwerking met:Partner logo