Kombucha
30min bereiding + 2 weken rusten
•Easy
Ingrediënten
Wat heb je nodig?2 l water
20 g zwarte thee
200 g ongeraffineerde suiker
1 scoby (zwam)
Je winkelwagen is leeg
30min bereiding + 2 weken rusten
•Easy
Kombucha of gefermenteerde licht bruisende thee is een bom aan probiotica en dus goed voor darmflora en spijsvertering. Een recept van Sidney!
2 l water
20 g zwarte thee
200 g ongeraffineerde suiker
1 scoby (zwam)
2 l water
20 g zwarte thee
200 g ongeraffineerde suiker
1 scoby (zwam)
Warm het water tot 90°C, voeg dan de thee en de suiker toe en laat 20 min trekken.
Zeef door, giet in een propere glazen bokaal en voeg de scoby toe. Opgepast: De thee mag niet warmer zijn dan 40°C want anders gaat de scoby dood. Dus wacht tot het helemaal afgekoeld is.
Bewaar op kamertemperatuur gedurende 2 weken ongeveer tot de smaak op het maximum is.
Wanneer het rijp is, giet het in flessen met fruit of kruiden naar keuze voor de tweede fermentatie. Bewaar koud.
van Chef Sidney!
Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.
Overheerlijke recepten
Snel en gemakkelijk
Super!
Ontdek hoe we voor jouw merkproduct maximale impact creeëren en een breed doelpubliek van foodlovers aanspreken. Wil je weten hoe we onze partners laten schitteren?
Een vraag, idee of voorstel? Stuur me gerust een berichtje – ik hoor het graag!
Altijd als eerste weten wat er staat te pruttelen?
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten, exclusieve promoties, toffe samenwerkingen en nog veel meer lekkers.
Recht uit mijn keuken, recht in jouw inbox!