Appelcake

Zin in een klassieke appelcake die zacht, rijk en heerlijk smeuïg uit de oven komt? In dit makkelijke appelcake recept combineert Sofie sappige Jonagold-appels met amandelpoeder, honing en echte vanille. Het amandelpoeder, dat vaak ook amandelmeel wordt genoemd, geeft de cake een volle smaak en fijne textuur. De appelschijfjes bovenop zorgen voor extra fruitigheid en maken van deze cake een nostalgische favoriet voor jong en oud.

Appelcake maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je mengt de ingrediënten tot een glad beslag, giet het in een ronde bakvorm en werkt de cake af met appel en een beetje bloemsuiker. Daarna doet de oven het werk. Serveer de appelcake afgekoeld bij de koffie, als dessert of als zoet tussendoortje. Heb je geen appels in huis? Met peer, mango of ananas kun je makkelijk variëren. De cake kan bovendien worden ingevroren, zodat je altijd een lekker stukje achter de hand hebt voor elk gezellig moment.