Bechamelsaus

Favorieten

15min

•

Easy

Zo maak je de enige echte bechamelsaus! Een heerlijke basissaus of witte saus in de volksmond. Ontdek het volledige recept hier!

Zo maak je de enige echte bechamelsaus! Een heerlijke basissaus of witte saus in de volksmond. Ontdek het volledige recept hier!

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 4P

700 ml koude melk
30 g boter
40 g bloem
Snuifje witte peper
Snuifje zout
Muskaatnoot

700 ml koude melk
30 g boter
40 g bloem
Snuifje witte peper
Snuifje zout
Muskaatnoot

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Laat de boter smelten en goed schuimen in een hoge pot.

Voeg in 1 keer alle bloem toe en meng krachtig alles goed door elkaar zodat de bloem en boter homogeen gemengd zijn.

Laat 2 minuutjes verder bakken zodat je geen bloemsmaak krijgt.

Voeg de helft van de koude melk toe en roer krachtig met klopper de klonters weg en roer tot een gladde dikke massa.

Voeg nu de rest van de melk toe en roer met klopper tot een gebonden witte saus.

Kruid met peper zout en rasp er wat muskaatnoot bij.

Je kan er eventueel een paar druppels citroensap bijvoegen om de smaak van de saus op te frissen.

Tips

Geen extra tips nodig, just enjoy!

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.