Maak een toren met de champagneglazen op een plateau. Dit is zeker niet onbelangrijk!
Streef naar een cirkelvorm met bovenaan 1 glas in het midden.
Plaats alle glazen zo dicht mogelijk tegen elkaar.
Leg in elk glas, behalve het bovenste, 1 klontje rietsuiker met 4 druppeltjes Angostura en voeg 2 cl cognac toe. Het bovenste glas werk je af nadat de champagne ingeschonken is.
Vul het bovenste glas met champagne en giet door tot alle glazen gevuld zijn.
The party can start!