Harissa

Favorieten

30min

Wil je zelf aan de slag met harissa? Ontdek het volledige recept hier!

Wil je zelf aan de slag met harissa? Ontdek het volledige recept hier!
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal:

300 g rode chilipepers
1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel wittewijnazijn
6 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook
1 theelepel suiker
extra olijfolie
zout

300 g rode chilipepers
1 theelepel komijnzaad
1 eetlepel wittewijnazijn
6 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook
1 theelepel suiker
extra olijfolie
zout
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snijd het groene gedeelte van de chilipepers en snijd ze doormidden.

Doe de chilipepers in een kookpot met water. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken.

Stamp het komijnzaad tot poeder in een vijzel.

Giet de chilipepers af.

Voeg de wittewijnazijn en de olijfolie toe.

Pel de knoflook en pers ze bij de chilipepers.

Voeg het komijnpoeder en een snufje zout toe.

Doe het chilipepermengsel met de suiker in een keukenmachine en cutter fijn. Kruid eventueel bij.

Doe de harissa in een glazen potje. Giet een laagje olijfolie op de harissa en sluit af.

Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.