Welk type vlees kan worden gebruikt in hutsepot?

Hutsepot kan worden gemaakt met verschillende soorten vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, afhankelijk van uw voorkeur.

Welke bijgerechten passen goed bij hutsepot?

Hutsepot wordt traditioneel geserveerd met mosterd en een stukje brood. U kunt ook appelmoes, zure room of augurken toevoegen voor extra smaak en textuur.

Wat is het verschil tussen hutsepot en stamppot?

Hoewel de namen op elkaar lijken, zijn het twee heel verschillende gerechten! Bij een stamppot (zoals we die vooral in Nederland kennen) worden de aardappelen en groenten helemaal fijn gestampt tot een gladde puree. Bij een echte vlaamse hutsepot laten we de groenten en aardappelen in grove stukken. Het is een rijke, goedgevulde stoofpot waarin alle smaken van de groenten en het vlees heerlijk samenkomen in een krachtige bouillon.

Kan ik de hutsepot op voorhand maken en invriezen?

Ja, absoluut! Sterker nog, net zoals bij de meeste stoofpotten smaakt hutsepot de volgende dag vaak nóg lekkerder omdat de smaken dan door en door in de groenten zijn getrokken. Je kunt restjes perfect 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast. Invriezen kan ook prima: laat de hutsepot volledig afkoelen, verdeel hem in porties en bewaar hem tot wel 3 maanden in de diepvries.

Hutsepot maken met varkensvleesribben en hammetje

Favorieten

1u45

•

Easy

Zeg nu zelf, is er iets gezelliger dan een dampende pot vlaamse hutsepot op een gure dag? Dit is grootmoeders kookkunst op z'n allerbest! Vandaag gaan we een heerlijk hartverwarmende, klassieke hutsepot klaarmaken. We gebruiken een rijke mix van wintergroenten zoals rapen, pastinaak en wortelen, en combineren dat met malse varkensribben en een heerlijk sappig varkenshammetje. Hutsepot maken vraagt misschien wat geduld om alles rustig te laten pruttelen, maar geloof me: de geur die door je huis trekt en die eerste hap maken het wachten meer dan waard. Dit is een echte hutsepot op grootmoeders wijze, geserveerd met een flinke dot straffe mosterd.

En als dessert past de confituurtaart van mijn meme hier perfect bij. Zaaaaalig!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

1 varkenshammetje
2 stuk vleesribben of spareribs
1 el smout
1 ajuin
3 wortelen
2 stengels wit van prei
4 stengels selder, gewassen
2 rapen
2 boterrapen
1 dikke pastinaak
700 g loskokende aardappelen
Tijm & laurier
Peper en zout
1,2 L varkensbouillon of kip (recept varkensbouillon)
Platte peterselie en mosterd om af te werken