Hoe lang kan Limoncello Meringue Tiramisu bewaard worden?

Limoncello Meringue Tiramisu kan tot 3 dagen bewaard worden in de koelkast. Het invriezen van Limoncello Meringue Tiramisu wordt niet aanbevolen omdat het kan leiden tot veranderingen in textuur en smaak.

Kan ik de limoncello vervangen voor een alcoholvrije versie?

Absoluut! Wil je een kindvriendelijke variant of drink je liever geen alcohol? Vervang de limoncello dan door een lekkere alcoholvrije limoncello (die vind je tegenwoordig in bijna elke supermarkt) of gebruik extra citroensap aangelengd met een beetje vlierbloesemsiroop voor die heerlijke zoet-frisse toets.

Welke koekjes kan ik gebruiken in plaats van boudoirs?

Heb je geen boudoirs (lange vingers) in huis? Geen paniek! Dit recept is ook waanzinnig lekker met cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) of grof verkruimelde speculaas voor een verrassende smaakcombinatie.

Hoe zorg ik ervoor dat mijn meringue perfect stijf wordt?

Het geheim van een superstijve meringue? Een volledig vetvrije kom en klopper! Ga er vooraf even doorheen met een papiertje met wat citroensap. Klop het eiwit met de suiker vervolgens minstens een 8-tal minuten op een hoge stand tot je glanzende, stevige pieken krijgt die mooi blijven staan.

Limoncello Meringue Tiramisu

Favorieten

35min

•

Next Level

Ben jij ook zo zot van die Italiaanse klassieker, maar mag het met dit mooie weer nét dat tikkeltje frisser? I’ve got you covered! We ruilen de traditionele tiramisu ingrediënten in voor lekker zeste van limoen, een flinke scheut limoncello en een wolk van goudbruin gebrande meringue. Het beste van twee werelden: het romige van een traditionele tiramisu en het heerlijk friszure van een fris glaasje limoncello. Ideaal dessert om indruk te maken op je vrienden tijdens die gezellige zomeravonden.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

100 ml citroensap
150 ml limoncello
4 dooiers
2 el suiker
Zeste van 1 limoen
250 g mascarpone op kamertemperatuur
8 boudoirs
100 g fijne suiker
100 g eiwit