Snij de bloemkool doormidden en dan in 4 dikke gelijke schijven.
Klop de eieren los met peper en zout in een schaal.
Haal de bloemkoolschijven erdoor en paneer ze dan in paneermeel.
Leg op een bakplaat met bakpapier, besprenkel met olijfolie.
Bak gedurende 30 min op 195°C.
Smeer er de tomatensaus op.
Leg er de sneetjes mozzarella op.
Bestrooi met oregano.
Bak nog 2 à 3 min tot kaas mooi gesmolten is.
Werk af met verse blaadjes basilicum.
Social
Make eat share tag
Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.