Welke andere paddenstoelen kan ik gebruiken in plaats van shiitake?

Als je geen shiitake champignons hebt, kun je andere paddenstoelen gebruiken, zoals kastanjechampignons, oesterzwammen of portobello champignons. Kies de paddenstoelen die je lekker vindt en die goed samengaan met de andere ingrediënten.

Kan ik Oeuf en cocotte met shiitake voorbereiden en later opwarmen?

Ja, je kunt de Oeuf en Cocotte voorbereiden en later opwarmen. Bewaar de bakjes met de champignons, ei en kaas in de koelkast en bak ze later af in de oven wanneer je ze wilt serveren.

Welke bijgerechten passen goed bij Oeuf en Cocotte?

Dit gerecht kan goed worden geserveerd met vers gebakken brood, een groene salade of geroosterde groenten zoals asperges of cherrytomaatjes.

Oeuf en cocotte met shiitake en Comté kaas

Favorieten

•

Easy

Oeuf en cocotte met shiitake en Comté kaas: Romige paddenstoelen, gesmolten kaas en een lopend eitje. Ontdek het recept!

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4p

4 verse eieren uit de koelkast
800 g shiitake paddenstoelen (of jouw keuze)
1 teen look
250 ml room
0.5 bot bieslook
Peper, zout, muskaatnoot
1 teentje look
100 g versgeraspte Comté kaas

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Snij de paddenstoelen in 4 en kleur ze aan in klont boter met peper, zout, muskaatnoot. Rasp er teentje look bij en meng kort de room en fijngesneden bieslook eronder.

Verdeel in vuurvaste kommetjes verdeel er al wat kaas op, leg in elk kommetje een rauw eitje en daarop de rest van de kaas. Steek 8 à 10 min in een voorverwarmde oven van 200°.

Check na 5 min het eitje, het is de bedoeling dat de dooier lopend blijft. Serveer met stokbrood.

Denk ook aan extra truffel erover raspen als het meer mag zijn 😉 Of gebakken spekjes if you like!

Social