Hoe kan cheesy ei tortilla bewaren?

Deze tortilla is het lekkerst als hij vers wordt bereid. Als je restjes hebt, bewaar ze dan in de koelkast in een luchtdichte container. Opwarmen in de magnetron kan snel en gemakkelijk zijn. Verwarm de tortilla opnieuw in de magnetron op laag vermogen om uitdroging te voorkomen.

Welke groenten kan ik nog meer toevoegen aan deze snelle ei tortilla?

Dit makkelijke lunch recept leent zich perfect voor restjesverwerking. Heb je nog wat babyspinazie, fijne ringetjes lente-ui, blokjes tomaat of restjes champignons liggen? Bak ze gerust even mee. Je kunt de wrap na het omdraaien ook pimpen met wat blokjes avocado of een handje rucola voor extra frisheid.

Kan ik deze cheesy tortilla wrap koud eten of meenemen?

Hoewel hij warm en vers uit de pan het allerlekkerst is, kun je deze tortilla wrap met ei ook prima koud eten. Rol hem strak op in een stukje folie en neem hem mee in je lunchbox naar het werk of school. Een super handige en gezonde lunch to go!

Snelle cheesy ei tortilla

Favorieten

10min

•

Easy

Deze snelle cheesy ei tortilla is mijn ultieme go-to recept voor die dagen dat het snel, superlekker én gezond moet zijn. Wraps zijn zo makkelijk, geen gedoe met ingewikkelde technieken, maar gewoon alles in één enkele pan. We starten met een heerlijk krokant korstje van geraspte Parmezaanse kaas recht op de bodem van de pan, gieten daar onze losgeklopte eitjes op en toppen het af met een volkoren tortilla. Als we de wrap omdraaien, smelten we er nog wat heerlijk zachte mozzarellaballetjes en knapperige paprikareepjes tussen. Dit snelle ei recept is perfect als eiwitrijk ontbijt of een zalige snelle lunch.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1P

1 stuk Parmezaanse kaas
1 volkoren tortilla
2 eieren
5 mozzarellaballetjes
1 paprika, in reepjes, kleur naar keuze

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Neem een koekenpan en rasp een egale laag Parmezaanse kaas op de bodem.

Zet op het vuur en laat het smelten.

Klop de eieren los met peper en zout en giet het op de gesmolten kaas. Na ongeveer een minuut, als het ei nog een beetje rauw is, leg je de tortilla erop. Laat nog een minuut bakken en draai dan om.

Verdeel de mozzarella en paprika erover, laat nog even bakken. Leg het op een snijplank en rol op. Serveer onmiddellijk.