Hoe kan je vleesbrood bewaren?

Het vleesbrood kan ook koud geserveerd worden: heerlijk op een boterham met wat mosterd of in een salade. Vleesbrood opwarmen kan in de oven met bakpapier of aluminiumfolie, met eerst een el of 3 bouillon of water erbij. Je kan vleesbrood 2 dagen ingepakt bewaren in de koelkast of ingepakt invriezen, laat hem dan weer ontdooien in de koelkast voor gebruik.

Vleesbrood met appel, pens en spek

Favorieten

•

Easy

Dit is echt zo’n klassieker die altijd scoort bij mij thuis. Een sappig vleesbrood met zoete stukjes appel, hartige pens en krokant spek errond… pure gezelligheid op tafel. Comfortfood waar iedereen blij van wordt, en dat ook nog eens heerlijk ruikt terwijl het in de oven zit!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4p

800 g gekruid varkensgehakt
1 witte pens
1 ui
1 ei
4 el paneermeel
1 grote jonagold appel, gewassen
12 sneetjes vers spek in sneetjes
Peper en zout

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Doe het gehakt in een kom met peper en zout, fijngesneden ui, paneermeel en eitje en meng alles al eens goed onder elkaar. Snij het klokhuis uit de appel en snij hem in blokjes, meng nog eens goed in het gehakt, verdeel alles in 2 porties.

Vet een ovenschaal in en leg het eerste deel in platte ovale vorm, de grootte van de witte pens, snij het velletje van de witte pens en leg die erop. Leg daarop het andere deel gehakt en druk rondom rond goed aan. Leg kruislings 4 sneetjes spek over het gehakt en dan de andere rondom rond op de bodem. Maak vast met een touwtje.

Bak 45 min in voorverwarmde oven van 185°. Serveer met je favoriete side dishes: witloofsalade, aardappel gratin, appelmoes of aardappelpuree.