Zalmtartaar met krokante knolselder en mierikswortel
20min
•Easy
Wat heb je nodig?
(8 personen)
800 g haasje van wilde zalm (zonder graten en zonder vel)
1 rode ui
peper van de molen
fleur de sel
zeste van 1 citroen
sap van 1 citroen
1 kl mierikswortelpasta (uit een potje)
peper van de molen
snuifje fleur de sel
3 el zonnebloemolie
400 g knolselder
1 bot kervel
1 el sesamzaad