Kan ik ook andere soorten kaas gebruiken voor de vulling van de cordon bleu?

Ja, je kunt ook andere soorten kaas gebruiken zoals Gouda.

Wat kan ik serveren als bijgerecht bij deze ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto?

Je kunt bijgerechten serveren zoals een groene salade of geroosterde groenten bij deze ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto.

in welke gerechten kan ik de resterende pesto gebruiken?

-Gebruik de pesto als dressing voor een salade of als dip voor rauwe groenten. -Besmeer de pesto op een sandwich of toast en beleg het met gegrilde groenten en kaas. -Gebruik de pesto als marinade voor vlees of vis voordat je het gaat grillen of bakken. -Voeg de pesto toe aan aardappelsalade of pastasalade voor extra smaak. -Gebruik de pesto als smaakmaker voor soepen of stoofschotels. -Roer de pesto door scrambled eggs of omelet voor extra smaak. -Gebruik de pesto als topping voor een pizza in plaats van tomatensaus. -Maak een snelle tomatensalade en voeg de pesto toe als smaakmaker. -Roer de pesto door gekookte rijst of quinoa voor extra smaak. -Gebruik de pesto als dip voor gebakken aardappeltjes of frietjes. Op deze website staan nog veel lekkere recepten voor meer ideeën.

Ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto

Name: Ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: Cordon bleu :; 4 filets van zeeduivel 150 g pp; 4 sneetjes gandaham; 8 sneetjes mozzarella; peper van de molen; 4 takjes verse tijm; Peterselie pesto :; 100 g geraspte Parmezaanse kaas; 100 g geroosterde pijn boompitten; 1dikke bot platte peterselie; 4 takken munt; peper van de molen; 250 ml zonnebloemolie; Sap van 1 grote citroen; 250 g volkoren pasta naar keuze; 1 el olijfolie; Versiering :; paar extra takjes peterselie en munt; 1 el geroosterde pijnboompitjes; 1 blok Parmezaanse kaas om over te raspen

Favorieten

30min

•

Easy

Wil je zelf aan de slag met ovenschotel met cordon bleu van zeeduivel, volkoren pasta en pesto? Ontdek het volledige recept hier!

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

Cordon bleu :
4 filets van zeeduivel 150 g pp
4 sneetjes gandaham
8 sneetjes mozzarella
peper van de molen
4 takjes verse tijm

Peterselie pesto :
100 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g geroosterde pijn boompitten
1dikke bot platte peterselie
4 takken munt
peper van de molen
250 ml zonnebloemolie
Sap van 1 grote citroen

250 g volkoren pasta naar keuze
1 el olijfolie

Versiering :
paar extra takjes peterselie en munt
1 el geroosterde pijnboompitjes
1 blok Parmezaanse kaas om over te raspen

Cordon bleu :
4 filets van zeeduivel 150 g pp
4 sneetjes gandaham
8 sneetjes mozzarella
peper van de molen
4 takjes verse tijm

Peterselie pesto :
100 g geraspte Parmezaanse kaas
100 g geroosterde pijn boompitten
1dikke bot platte peterselie
4 takken munt
peper van de molen
250 ml zonnebloemolie
Sap van 1 grote citroen

250 g volkoren pasta naar keuze
1 el olijfolie

Versiering :
paar extra takjes peterselie en munt
1 el geroosterde pijnboompitjes
1 blok Parmezaanse kaas om over te raspen

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Pesto : Doe alles in een blender of in een hoge maatbeker met staafmixer en mix fijn. Voeg water toe als de pesto nog te dik is, hou opzij.

Cordon blue : Snijd de mozarella doormidden en verdeel ze over de filets. Leg de takjes tijm erop. Pak met de Gandaham sneetjes de belegde visfilets in. Leg ze in de ovenschotel die lichtjes ingewreven met wat olie. Bak ze 12’ in een voorverwarmde oven van 200 ° en hou warm.

Kook de pasta al dente, giet af en meng er wat pesto onder. Verdeel in de schotel rond de cordon bleu’s.

Tips

Je kan de pesto al op voorhand maken en cordon bleu’s samenstellen. Dan hoef je op het moment zelf enkel nog de pasta te koken en de schotel af te werken. Als je de vooraf gemaakte cordon bleu’s uit de koelkast haalt moet je ze eerst 30 min op kamer temperatuur laten komen alvorens ze in de oven af te bakken. De resterende pesto kan je nadien in andere gerechten verwerken en tot 5 dagen bewaren in de koelkast.