Matcha tiramisu

Favorieten

30min + 1 nacht in de koelkast

•

Next Level

Ontdek een heerlijke twist op het klassieke dessert met dit geweldige matcha tiramisu-recept van Cesar Casier. Dit lekker dessert komt uit zijn boek “Model Kitchen”.

Ontdek een heerlijke twist op het klassieke dessert met dit geweldige matcha tiramisu-recept van Cesar Casier. Dit lekker dessert komt uit zijn boek “Model Kitchen”.
Kitchen must haves
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

50 g suiker
3 eierdooiers
250 g mascarpone
200 ml slagroom
150 ml heet water
15 g matchapoeder
20-25 lange vingers
matchapoeder, voor de afwerking

50 g suiker
3 eierdooiers
250 g mascarpone
200 ml slagroom
150 ml heet water
15 g matchapoeder
20-25 lange vingers
matchapoeder, voor de afwerking
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Mix de suiker met de eierdooiers tot je een witachtige massa hebt. Meng er vervolgens de mascarpone door, tot de ingrediënten goed gemengd zijn.

Klop de slagroom stijf en meng die voorzichtig door het mascarponemengsel. Zet opzij.

Meng het water en het matchapoeder tot een glad mengsel. Dop de lange vingers in het mengsel tot ze wak zijn.

Neem een schotel en beleg de bodem met een laagje lange vingers. Schep er vervolgens wat van het mascarponemengsel over en strijk glad. Zorg dat alle lange vingers volledig bedekt zijn.

Bedek met een volgende laag lange vingers en bestrijk opnieuw met mascarpone.

Bestrooi met matchapoeder en zet één nacht in de koelkast om op te stijven.

Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.