Gezonde Cheesecake Pancake Bowl met Rood Fruit

Favorieten

25min

•

Easy

Maak een gezonde cheesecake pancake bowl met rood fruit! Dit makkelijke, glutenvrije ontbijt zit boordevol proteïnen!

Maak een gezonde cheesecake pancake bowl met rood fruit! Dit makkelijke, glutenvrije ontbijt zit boordevol proteïnen!
Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 2P

1 cup (100 g) glutenvrije havermout
200 g cottage cheese
4 eieren
1 el honing of agavesiroop
1 tl bakpoeder
Een snufje zout
2 handvol blauwe bessen (vers of diepvries, afhankelijk van het seizoen)
2 handvol frambozen (vers of diepvries, afhankelijk van het seizoen)
1 el honing (voor garnering)

1 cup (100 g) glutenvrije havermout
200 g cottage cheese
4 eieren
1 el honing of agavesiroop
1 tl bakpoeder
Een snufje zout
2 handvol blauwe bessen (vers of diepvries, afhankelijk van het seizoen)
2 handvol frambozen (vers of diepvries, afhankelijk van het seizoen)
1 el honing (voor garnering)

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal of kommetje licht in.

Mixen: Doe de havermout, cottage cheese, eieren, honing, bakpoeder en een snufje zout in een blender of keukenmachine. Mix tot een glad beslag.

Samenstellen: Giet het beslag in het ingevette kommetje. Verdeel het rode fruit (blauwe bessen en frambozen) gelijkmatig over het beslag.

Bakken: Bak de bowl 18-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant stevig en licht goudbruin is.

Serveren: Laat de bowl kort afkoelen, druppel de extra honing over de bovenkant, en serveer direct.

Tips

Voor een extra crunch kun je wat gehakte noten of granola toevoegen vlak voor het bakken. Heb je haast? Je kunt de bowl ook een avond van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak hem dan de volgende ochtend af. Probeer eens andere soorten fruit zoals aardbeien of kersen voor variatie.

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.