Welke appelsoort kan ik het beste gebruiken voor appelmoes?

Jonagold is een absolute topper voor appelmoes omdat deze appel van nature heerlijk zoet en lekker sappig is. Hierdoor heb je helemaal geen toegevoegde suiker nodig! Andere fijne appelsoorten die goed uit mekaar vallen tijdens het koken zijn bijvoorbeeld Elstar, Cox of de klassieke Boskoop (Goudreinet) als je van een tikkeltje frissere, zurige smaak houdt.

Hoe bewaar ik verse zelfgemaakte appelmoes en hoe lang blijft het goed?

Laat de appelmoes na het bereiden eerst goed afkoelen. In een afgesloten doosje of glazen pot blijft de appelmoes zo'n 5 tot 7 dagen heerlijk vers in de koelkast. Wil je een grote portie op voorhand maken? Je kunt appelmoes perfect invriezen! In de diepvries blijft hij tot wel 3 tot 6 maanden goed.

Bij welke vleesgerechten past deze verse appelmoes het beste?

Verse appelmoes is een match made in heaven met hartige vleesgerechten! Het friszure en zoete van de appel balanceert het rijkere vlees perfect uit. Combineer de warme appelmoes bijvoorbeeld met gebakken kippenboutjes, een sappige varkenskotelet, ambachtelijk gehaktbrood, bloedworst (pens) of een malse varkenshaas.

Kan ik extra smaakmakers toevoegen aan het basisrecept?

Absoluut, leef je uit! Een klassiek kaneelstokje meelaten sudderen in de pot doet wonderen voor de geur en smaak. Verwijder het stokje wel even voor het mixen. Houd je van een volwassen of kruidige twist? Voeg dan eens een snufje kardemom, wat geraspte verse gember, een sterrenmijs of een drupje citroensap toe!

Verse Appelmoes maken

Favorieten

20-25min

•

Easy

Zelf ouderwetse appelmoes maken is niet alleen poepsimpel, het is zoveel lekkerder én gezonder dan die potten uit de supermarkt. Met dit pure appelmoes recept heb je werkelijk maar twee ingrediënten nodig: sappige appeltjes en een scheutje water. Omdat we heerlijk zoete Jonagold-appels gebruiken, hoef je absoluut geen extra suikers toe te voegen. Zo kun je in een handomdraai een 100% gezonde appelmoes maken. Wil je liever een grovere appelcompote maken? Met een simpele garde of mixer kies je helemaal zelf hoe jij 'm het liefste hebt. Het is de perfecte, fruitige tegenhanger bij hartige klassiekers en sappige vleesgerechten. Denk aan een heerlijk gebakken varkenshaasje, knapperige kippenboutjes, worst of een traditioneel vleesbrood. Mmm, puur genieten, you got this!

Zelf ouderwetse appelmoes maken is niet alleen poepsimpel, het is zoveel lekkerder én gezonder dan die potten uit de supermarkt. Met dit pure appelmoes recept heb je werkelijk maar twee ingrediënten n ...

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

1 kg Jonagold-appels
300 ml water

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Doe het water in een stoofpot.

Was de appels goed als je van plan bent om appelazijn (link) te maken met de schillen.

Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze in grove stukken.

Voeg de appelstukken toe aan de pot en zet op middelhoog vuur met het deksel erop.

Laat de appels 15-20 minuten sudderen tot ze zacht zijn.

Gebruik een klopper voor een appelmoes met stukjes of een mixer voor een gladde appelmoes.

Tips

Als je een variatie in smaak wilt, kun je verschillende appelsoorten combineren. Voeg een kaneelstokje toe tijdens het sudderen voor een extra smaakdimensie.
Serveer de appelmoes warm of koud, afhankelijk van je voorkeur.