Hoe kan je een mug cake bewaren?

Je kan de mug cake op voorhand klaarmaken en in de koelkast tot 4 dagen bewaren. Laat ze eerst op kamertemperatuur komen voor je ze afbakt. Je kan de mug cake zowel rauw als gebakken, ingepakt invriezen. De mug cake opnieuw opwarmen: laat hem eerst ontdooien als hij uit diepvries komt, en steek hem 30 à 40 sec in de microgolf.

Hoe weet ik of mijn mug cake in de microgolfoven perfect gaar is?

Blijf even aan het venster van je microgolfoven plakken! Je weet dat de mug cake perfect gaar is wanneer hij mooi begint op te komen, net zoals een echte Franse soufflé. De bovenkant moet er droog maar nog lekker veerkrachtig uitzien. Laat hem er zeker niet te lang in staan, want we willen die kern binnenin super smeuïg en zacht houden!

Kan ik deze chocolade mug cake ook zonder ei maken (vegan variant)?

Ja hoor, dat kan perfect! Als je geen ei wilt gebruiken of het recept vegan wilt maken, vervang het ei dan door een halve geplette banaan of één royale eetlepel appelmoes. Dit zorgt voor de perfecte binding én geeft een heerlijke textuur. Gebruik in dat geval ook een plantaardige melk (zoals haver- of amandelmelk) en je bent vertrokken!

Kan ik de kokosbloesemsuiker vervangen door gewone suiker?

Absoluut. Kokosbloesemsuiker geeft een hele lekkere, diepe en licht karamelachtige smaak aan de cake, maar je kunt dit 1-op-1 vervangen door fijne kristalsuiker, rietsuiker of bruine suiker.

Chocolade mug cake

Favorieten

2min

•

Easy

Deze chocolade mug cake met pinda is hét ultieme antwoord op jouw late night cravings. Het beste van al? Je maakt deze smeuïge mug cake in de microgolfoven in amper 2 minuten klaar. Gewoon alles mengen in je favoriete grote mok. Een flinke lepel crunchy pindakaas voor die heerlijke sweet & salty vibe, en een snufje flaky salt om die intense chocoladesmaak helemaal te doen exploderen. Het resultaat is een superluchtig, warm cakeje.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 1p

1 el kokosbloesem suiker
1 el bloem
1 el ongezoete cacao
1 el crunchy peanutbutter
2 el melk
2 el gesmolten kokosolie
1 ei
0.5 tl flaky salt
50 g donkere chocolade grof gehakt
1 el noten naar keuze (bvb. pinda)

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Tik op een stap om hem af te vinken

Klik op een stap om hem af te vinken

Kies je grootste kop die in de microgolf mag. Doe alle ingrediënten er één voor één in, ook de helft van de chocolade in stukjes, en meng goed door tot alles mooi gebonden is. Reinig de zijkanten goed, leg er de rest van de stukjes chocolade met de noten op en gaar 90 sec op 1000W, je weet als hij gaar is als hij begint op te komen zoals een soufflé.

Haal uit de microgolf en geniet onmiddellijk! Ook heerlijk met een bolletje vanilleroomijs erbij 🙂