Gebakken fruit op de bbq

Favorieten

20min

•

Easy

Een combinatie van zoet en hartig met kersen, kerstomaten, honing en krokante broodkorstjes. Perfect als bijgerecht of licht dessert.

Een combinatie van zoet en hartig met kersen, kerstomaten, honing en krokante broodkorstjes. Perfect als bijgerecht of licht dessert.

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 2P

1 snee brood 1 el olijfolie Peper van de molen 100 g kersen 100 g kerstomaten 1 el honing 8 amandelen

1 snee brood 1 el olijfolie Peper van de molen 100 g kersen 100 g kerstomaten 1 el honing 8 amandelen

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Maak korstjes van een snee brood: doe olijfolie in een pan en bak de in vierkantjes gesneden boterham krokant. Kruid met peper.

Snij het fruit en de tomaten in stukken en meng in een vuurvaste schaal met de honing. Heb je geen goede schaal in huis? Maak dan een kuipje in aluminiumfolie.

Duw hier en daar korstjes en amandelen in en leg de schaal op de grill tot het fruit zacht is.

Tips

Serveer met een toefje zure room en een draai van mijn Sweet Mix Amaretto Cassia. Variatie: Probeer andere soorten fruit zoals perziken, abrikozen of vijgen. Notenopties: Geen amandelen in huis? Vervang ze door walnoten of pecannoten voor een andere twist. Vegan optie: Laat de zure room weg of vervang deze door een plantaardige yoghurt.

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.